Pá de veado sem osso, um corte de caráter intenso e grande versatilidade, ideal para estufados, assados longos e pratos de confecção lenta. A textura firme e o sabor profundo fazem deste corte uma escolha clássica da cozinha de caça.
Boneless venison shoulder, a versatile cut with deep flavour, ideal for stews, slow roasting and long cooking. Firm texture and rich character typical of game meat.
